Link:
www.unicam.it
www.miur.it
www.crownalife.be
Fondi Strutturali U.E.
Storia
La Synbiotec S.r.l è stata costituita il 27 dicembre 2004 ma
l'idea era già nata nel 2002 con la progettazione e successiva presentazione al
MIUR di un progetto di ricerca, nell'ambito del Decreto Legislativo n. 297 del
27 luglio 1999 - "Riordino della disciplina e snellimento delle procedure
per il sostegno della ricerca scientifica e tecnologica, per la diffusione delle
tecnologie, per la mobilità dei ricercatori"- con il quale il MIUR ha
portato a termine il processo di riforma del sistema della ricerca italiana.
Tra le novità introdotte dal D.Lvo 297/99 si segnala la possibilità, per la
prima volta, di realizzare spin-off accademici. Lo spin-off è un progetto che
mira a favorire lo sviluppo dell'imprenditoria giovanile e incentivare le
relazioni fra università e imprese. Con Decreto Direttoriale n. 1160/Ric. del
27 settembre 2004, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'8 ottobre 2004 n.
237, il MIUR ha approvato la costituzione della Synbiotec, spin-off
universitario nell'Ateneo di Camerino.
La Synbiotec S.r.l. si propone di sviluppare nuovi alimenti funzionali
contenenti simbiotici con capacità di modulare positivamente l'ecosistema
intestinale dell'uomo. La novità più recente nell'ambito dei latti fermentati
è rappresentata dai cosiddetti alimenti probiotici o funzionali: latti
inoculati con particolari ceppi batterici che avrebbero il compito di resistere
agli attacchi degli acidi nello stomaco e di giungere vivi nel tratto
intestinale dove colonizzano arricchendo la microflora presente. In questo caso
è intuitivo che l'innovazione, oltre che di prodotto è anche di processo, in
particolare per quella che è stata la ricerca volta ad isolare i ceppi più
indicati a questa particolare funzionalità alimentare.
Inoltre lo spin-off si propone di utilizzare la capacità produttiva,
distributiva e d'immagine delle centrali e latterie locali, che già coprono il
35-40% del mercato degli yogurt in Italia, promuovendo quindi la produzione
locale.
SYNBIOTEC s.r.l.
Via Gentile III da Varano - 62032 Camerino (MC)
Tel. 0737 402475/402406 - Fax 0737 402418
email: synbiotec@unicam.it
P.I., C.F., Reg. C.C.I.A. 01543880437